南方人饭前喝汤,北方人饭后喝汤,谁喝对了?跟汤的种类有关系

编辑:E街风时尚网/bianji12019-09-06 17:55:15养生保健
字体:
浏览:次
文章简介:  很多家庭吃饭时都有喝汤的习惯,我们都知道汤的营养价值高,食材中的可溶性维生素、可溶性膳食纤维、部分氨基酸,都会融入到汤里,所以喝汤是非常好的饮食习惯。  南方人基本

南方人饭前喝汤,北方人饭后喝汤,谁喝对了?跟汤的种类有关系

  很多家庭吃饭时都有喝汤的习惯,我们都知道汤的营养价值高,食材中的可溶性维生素、可溶性膳食纤维、部分氨基酸,都会融入到汤里,所以喝汤是非常好的饮食习惯。

  南方人基本上习惯在吃饭前先喝汤,北方则恰恰相反,都是吃完饭后才喝汤。那么到底饭前喝汤好,还是在饭后喝汤好?

南方人饭前喝汤,北方人饭后喝汤,谁喝对了?跟汤的种类有关系

  习惯饭前喝汤的人认为“饭前一口汤,肠胃不受伤”,饭前喝汤的优点很多,首先可以调动消化系统活动起来,让消化系统做好消化食物的准备,消化器官开始蠕动,在摄入食物后更好地消化,从而可以减少一些消化道疾病。

  此外,饭前喝汤,可以让女性朋友变得苗条健康。因为汤在胃里会让人产生饱腹感,人的食量就会减少,吃饭速度也会变慢,但要注意一定要是清淡的汤,添加太多油脂和糖分的汤就达不到效果了,可能还会加剧肥胖。

南方人饭前喝汤,北方人饭后喝汤,谁喝对了?跟汤的种类有关系

  有人说喝汤之后再吃饭会冲淡消化液,对消化不好。这种说法是不正确的。事实上,消化液一般是在食物进入到胃肠道里之后才开始大量地分泌,吃饭之前胃肠道里其实没有什么可被影响的消化液。

  而且水分在胃肠里停留时间很短,不足以影响到消化液的浓度,消化液没有那么容易被稀释,也不会因此造成影响消化吸收的后果。

南方人饭前喝汤,北方人饭后喝汤,谁喝对了?跟汤的种类有关系

  但也有人说吃完饭后喝汤更好。吃饱饭后喝一碗汤的确是非常舒服的,在食物比较干而唾液分泌不足的情况下,适量喝汤有助于食物的稀释和搅拌,有益于胃肠对食物的消化和吸收。

  但吃饱饭以后再喝汤会很容易造成营养过剩,超出一天所需要的热量,如果吃饱了饭再喝过多的汤,长时间下来会增加肥胖和三高的风险。

南方人饭前喝汤,北方人饭后喝汤,谁喝对了?跟汤的种类有关系

  总的来说,究竟是先汤后饭还是先饭后汤跟地域和饮食习惯都有关系,大家要根据自己身体的实际状况决定,不能一概而论。

  最后还要提醒大家,喝汤要掌握时间和量。一般中晚餐前以半碗汤为宜,而早餐前可适当多些,因为一夜睡眠后,人体水分损失较多。

  进汤时间在饭前20分钟左右最好,吃饭时也可缓慢少量地喝汤,以胃部舒适度为标准,饭前饭后都不可以喝太多。